A AGUARDENTE – TRADICIONAL DE CABO VERDE

 A AGUARDENTE – TRADICIONAL DE CABO VERDE

A aguardente de cana-de-açúcar, designada por “Grog, Grogue e Grogu”, é uma bebida forte como muito teor de álcool resultante da destilação do mosto, da cana-de-açúcar fermentado de forma natural.

É uma das bebidas mais vendidas e consumida em Cabo Verde e é produzida normalmente em Santo Antão, São Nicolau e Santiago e enviam para todas as ilhas. Ultimamente foi instaurado algumas leis que regem ao rígido controlo da qualidade da sua produção, evitando o aceleramento das consequências da saúde dos que o consomem.

São dois tipos de aguardentes, a branca/nova e a envelhecida em barris de madeira/grogue velha, que muitos denominam de cognac de Cabo Verde.









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